.. e alrededores! ;-) pois.. não é para me gabar, mas é o que toda a gente:-)) me diz .. Esta vai dedicada ao meu sobrinho querido, que tem aparelho novo nos dentes, ñ pode comer coisas sólidas e está .. no país du chocolat! alô Bruxelas! :-)))
A tal mousse, então: o 'segredo' é não pôr nem acúcar nem manteiga (mto menos margarina!) e muitos ovos. Exacto, só o chocolate e ovos (qto mais ovos, mais fofa..)
ingredientes:
- 1 tablete de chocolate com grande percentagem de cacau (70%, pelo menos) *
- 6 a 8 ovos
* ultimamente faço com chocolate negro – a marca, qq uma serve..
agora o processo:
- então, batem-se as gemas, enquanto o chocolate (partido aos bocados) derrete no micro-ondas (+/- 2 min, temperatura média-)
- verte-se o chocolate sobre as gemas, devagar e mexendo sp para as ditas não cozerem..
- batem-se as claras (muito, muito, em 'merengue', que é + consistente do q em 'castelo'. Ah, e eu deito-lhes umas pedrinhas de sal grosso (bastantes..:)) e depois vão-se envolvendo com o resto (pacientemente, com movimentos lentos, circulares, a colher - de pau, claro! - assim como que desenhando todo o recipiente - que pode ser o definitivo..)
e pronto.. põe-se no frigorífico para arrefecer. Bon appétit!
à propos:
- com a Juliette Binoche e o Johnny Depp?
- a não perder, se ñ conhecem..
15 comentários:
Para mim doce sem açúcar não se pode chamar um doce. Mousse de chocolate sem açúcar, nunca tinha ouvido falar...
Eu hoje também vou comer um doce...Bolo de Bolacha. E há uma colega da minha turma que vai comer doce de leite condensado, mas não digo quem é! ;)
o chocolate já tem açúcar! (e manteiga de cacau tb..)
experimenta e dp falamos, 'tá?
bjis
ah: deixei-te um recado no JLPeixoto
confesso que sou da opinião do andré. mousse tem de ser doce, pois não gosto de chocolate amargo :)
só a juliette me fazia gostar de uma coisa assim ;)
pois.. a j binoche... ;D
vocês falam sem saber... a mousse ñ precisa de acúcar!!!! Fica doce sem ser enjoativa..
seus gordos!:-)))))
Guilherme, Alexandra, Matilde, Luís, Judite, Minas, João, Tuxa e etc etc - todos os fãs - preciso do vosso testemunho para convencer estes cépticos!!
:D
ja prvei da dita, e posso confirmar que é, de facto, tasty. E eu que nem como bolos nem dessas coisas!
Mas ainda será preciso tecer elogios à fabulosa, espectacular, extraordinária mousse sem açúcar e sem manteiga?!
Cá por mim, já falei tanto nela que começo a ser conhecida pela prima da Ana que faz aquela mousse fabulosa....
olá prima! ... embora eu goste mais de te considerar AMIGA, q de resto és há muito mais tempo .. sabes como é, os parentes 'caem-nos em cima', os amigos a gente escolhe.. :-))
e finalmente - obrigada!!! - uma apreciação condigna à minha espectacular, única, fabulosa, divina, de chorar por mais .. mousse de chocolate!!:D
bjis, saudades..
Eu também já provei. Só um adjectivo: insuperável! (E os doces, para mim, têm de ser mesmo doces)
ah, bom.., assim está bem!! :-)) acabaram de merecer + uma dose!!:D
claro que já o Guilherme.. ñ sei... vou pensar..
Hum... de cepticismo! Mas vou experimentar. Depois irei como correu!
cepticismo, Teresa?!! :-)
não leste o que escreveu o Luís?
bjis,
ana
pois eu sou tão céptico como S. Tomé, tenho de ver para crer. Neste caso, tenho de provar para a querer ;)
portanto, um dia destes tens de me convidar para comer uma dessas tuas mousses :)
bjs
Para mim nao ha mousse de chocolate melhor que e a da minha avo... muito chocolate, muita manteiga, muito açucar...!!!
porque eu sou uma gulosa!!! e tou de acordo com o andre e com o stor carlos, mousse sem açucar nao e mousse e para ficar mais fofa basta bater mais!!! xD stora acredito que goste da moússe sem açucar, mas tambem somos todos diferentes...!!! CONTINUO A FÃ NUMERO UM DA MOUSSE DE CHOCOLATE COM AÇUCAR!!! SACOS E SACOS E SACOS!!!
pois ...
depois ...
não te queixes ...
se ..
ou quando ..
ficares diabética !!!
just
kiddin' !!
Bjis
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